Barktenders Meat America - Gli stili dell'American Barbecue (Lombardia)

ENOGASTRONOMIA

Barktenders Meat America - Gli stili dell'American Barbecue (Lombardia)

Sabato 30 Marzo dalle 10:00 alle 18:00

The Family
Via XX Settembre, 21041 Albizzate (VA)

Barktenders Meat America - Gli stili dell'American Barbecue (Lombardia)

Sabato 30 Marzo dalle 10:00 alle 18:00 2019-03-30T18:00:00.0000000Z https://img.evbuc.com/https%3A%2F%2Fcdn.evbuc.com%2Fimages%2F51309239%2F234354284456%2F1%2Foriginal.jpg?h=200&w=450&auto=compress&rect=0%2C0%2C2160%2C1080&s=ae082b9c609b41579c34e51caf791aa0
The Barktenders

Molti ritengono che il barbecue si limiti al celebrato e dolcissimo stile Kansas City al quale appartengono la maggior parte delle salse presenti in Italia. In realtà il barbecue negli Stati Uniti è un crogiolo di stili molto articolato che va dall'acetato North Carolina, al semplice Memphis fino all'austero Texas. Questo corso della durata di 8 ore mira a farveli conoscere tutti facendovi degustare le differenze ed illustrandovi come ottenerle tecnicamente.
I corsisti avranno modo di affrontare in prima persona in griglia

Kansas City Style Ribs
Memphis Style Ribs
North Carolina Pulled Pork
South Carolina Pulled Pork
Piedmont Pulled Pork

Nel corso è compreso il pranzo, oltre alla degustazione di tutti i piatti preparati e una degustazione delle salse e dei rub rappresentativi di ciascuno stile del barbecue americano. Durante il corso verrà servito ai corsisti un brisket di angus americano cotto durante la notte, fajitas e baked beans preparati insieme dal mattino.
La sottoscrizione al corso di natura partecipativa da diritto ad usufruire di una postazione di coittura dedicata, attraverso la quale realizzare le portate del menù. A ciascun corsista verrà rilasciato un attestato finale di partecipazione. 
Il corso ha diritto di recesso ftotale fino ad una settimana dall'evento, e al riconoscimento di una quota pari 50% fino a tre giorni dall'evento. Il corso è soggetto a conferma al raggiungimento di una quota di 10 partecipanti.
  • The Family

  • Via XX Settembre 21041 Albizzate (VA)

  • Latitudine 45.72465
    Longitudine 8.800909

The Family

Via XX Settembre, 21041 ,Albizzate (VA)