MASTER di PESCE 4 LEZIONI

ENOGASTRONOMIA Enologia

MASTER di PESCE 4 LEZIONI

Giovedì 01 Marzo dalle 20:00

Ti va di cucinare
Viale Europa 11, 20814 Varedo (MB)

MASTER di PESCE 4 LEZIONI

Giovedì 01 Marzo dalle 20:00 https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/s720x720/20953263_10213798844996123_7239292943189618075_n.jpg?oh=01a1f5a78b4dce02121d8f793a56b2b8&oe=5B1590DB
Ti va di cucinare

Lo chef Daniele ha pensato di organizzare un “master” di 4 lezioni per tutti gli appassionati del pesce.

Il Corso è rivolto a coloro che hanno già frequentato alcuni dei nostri livelli di cucina oppure anche a quelli che vogliono semplicemente arricchire la propria competenza culinaria.

PALAMITA
– Palamita leggermente scottata con emulsione di sedano e limone
– Pasta di grano duro con crema di spinaci al lime, acciughe e palamita al naturale

PESCE SPATOLA
– filetto di pesce spatola gratinato con peperoni al cartoccio e olive nere
– Involtini di pesce spatola alla mediterranea

HALIBUT
– Costoletta di halibut agli aromi con carciofi e salsa alla senape rustica
– Filetto di halibut in panur di timo e agrumi con crema di mais bianco

RICCIOLA
– Tatare di ricciola con mela verde, zenzero, menta e estratto di carote
– Ricciola scottata con melanzane alla soia, stracciatella di bufala e burro di nocciole

ogni ricettà sarà accompagnata da vini in abbinamento
Al termine verrà rilasciato un attestato di partecipazione con certificazione delle competenze.
  • Ti va di cucinare

  • Viale Europa 11 20814 Varedo (MB)

  • Latitudine 45.59704
    Longitudine 9.17447

Ti va di cucinare

Viale Europa 11, 20814 ,Varedo (MB)